O evento teve a presença do enólogo do Rio Grande do Sul, Giovanni Ferrari, sócio proprietário da Vinícola Arte Viva, especializada em vinhos finos e espumantes premium e super premium na Serra Gaúcha
Um ‘Dia dos Namorados’ antecipado, foi a maneira da Casa Conceito SEW Vinhos realizar uma noite agradável com a apresentação de vinhos nacionais. O encontro também contou com a presença do sócio proprietário da vinícola gaúcha Arte Viva, Giovanni Ferrari.
Há anos em Três Lagoas, a Casa Conceito SEW Vinhos é um dos espaços gastronômicos mais aconchegantes e requintados da cidade, com ambientes climatizados, cozinhas equipadas e muito bom gosto, a SEW Vinhos já se consolidou na cidade.
O local consegue ser requintado, mas, ao mesmo tempo, deixar o cliente super a vontade. A área gourmet aberta ao público são equipadas para atender até os chefs mais exigentes, enquanto aproveitam a dança do Helinho Chef entre as panelas.
Além de uma gastronomia maravilhosa, o local também oferece cineminha Kids, drinks da casa, opções não alcoólicas e uma grande enoteca com os melhores rótulos de vinhos.
‘Desbravadores’ dos vinhos na cidade de Três Lagoas, os proprietários Hélio e Simone (a Sew) preferem chamar os clientes de amigos, pois foi assim que a história da Casa Conceito SEW começou: entre amigos.
Sempre levando novidades aos clientes, desta vez, a Casa Conceito SEW Vinhos resolveu reunir casais, realizando um Dia dos Namorados antecipado, que aconteceu no último dia 30 de maio, contando com a presença de um grande enólogo do Rio Grande do Sul, Giovanni Ferrari.
A jovem Vinícola Arte Viva, em que Giovanni é sócio proprietário, é especializada em vinhos finos e espumantes premium e super premium na Serra Gaúcha, com a missão de elaborar produtos que proporcionam sensações únicas. A unidade de elaboração está localizada na Linha 100 da Leopoldina, no município de Monte Belo do Sul, emoldurada pelas belas paisagens da Serra Gaúcha.
O currículo de Giovanni é grande, quando o assunto é vinho. Ousado e sedento por aprendizado, decidiu estagiar na Möet Chandon, em Champagne na França, e na Quinta do Seixo, na região do Douro, Cima do Corgo, em Portugal.
No Brasil, Giovanni aprendeu a arte da elaboração de vinhos com passagem por madeiras com o senhor Marcio, da Vinícola Almaúnica. Ainda, em terras brasileiras, trabalhou na Chandon Brasil e na Salton; Com graduação em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, o jovem enólogo inovou não só no uso de madeiras brasileiras para elaboração de vinhos, mas também criou o tanque geodésico, cujo formato direciona o gás carbônico para o centro do tanque, exercendo menor pressão sobre a massa, fazendo com que o bagaço fique embebido no líquido (mosto) durante todo o processo, reduzindo o trabalho de remontagem. Com isso, ganha-se em praticidade e aromas.
Formalizando a parceria com a Sew, realizaram o lançamento do novo rótulo exclusivo, comercializado em primeira mão em Três Lagoas, desenvolvido para o patriarca da família e Chef da Casa Conceito: Helinho Chef (como muitos os conhecem).
Giovanni veio para terras sul-mato-grossenses, espalhar os sabores de vinhos gaúchos e o Espaço gastronômico SEW Vinhos, compartilhou desse #SewMomento, como eles denominam, com alguns casais.
Através de um menu de cinco tempos, harmonizado, os casais puderam participar de uma noite extremamente agradável e usufruir de quatro rótulos exclusivos da Arte Viva, sendo um deles, um lançamento em primeira mão em nossa cidade.
Veja abaixo os vinhos servidos no encontro:
Os vinhos apresentados são da série especial entenda o porquê
JUJU ROSE
Vinho Fino Rosé Seco Juju – Nosso primeiro vinho a passar por madeira brasileira.
Um Rosé surpreendente. O Juju Rosé, uma homenagem à menina Júlia, que assim que nasceu nos ensinou sobre reinvenção, genuinidade, compaixão, resiliência, introspecção, sonhos e amor, de Marselan, Riesling e Chardonnay, é um blend ousado. Depois da maturação de 12 meses em carvalho francês, ele vai para uma barrica de jequitibá rosa (madeira brasileira). De coloração rosa intensa, puxando para um rubi, entrega notas de frutas vermelhas frescas, notas de flores, um toque amadeirado e de açúcar caramelizado que vêm da interação das castas com o carvalho e a madeira brasileira. Sua versatilidade possibilita acompanhar massas, carnes grelhadas, pratos asiáticos e pratos árabes.
CAMILA MALBEC
Vinho Fino Tinto Seco Camila: um Malbec diferente
Sua autenticidade e complexidade aromática são oriundas da interação da casta malbec com carvalhos (francês, americano e esloveno) e madeira brasileira (castanheira). As características sensoriais deste vinho tinto expressam a firmeza, a sutileza e a elegância da personalidade de quem o inspirou. A Linha Especial é uma homenagem a Camila, mãe da Malu e da Juju, que são a inspiração para outros vinhos da Linha Especial.
MALU
Vinho Fino Tinto Seco Syrah Malu – um vinho de guarda
Malu é um blend de syrah, merlot e vermentino. Sua complexidade aromática surge vagarosamente e com uma diversidade que vai desde notas mais doces, como frutas negras compotadas, a notas herbáceas e terrosas, como azeitona e cacau. Deguste-o sem pressa, porque conforme o vinho vai airando em taça, as notas aromáticas vão aparecendo em camadas. O Malu é um vinho potente, mas equilibrado. Seus taninos são presentes, mas macios, resultado do cuidado com o manejo das castas e da maturação de 12 meses em carvalho francês, esloveno e americano e o afinamento em Jequitibá Rosa (madeira brasileira).
A exoticidade e complexidade deste vinho retratam a personalidade da Malu (primogênita do enólogo Giovanni Ferrari), que nos ensina que a vida pode ser admirada e conduzida com silêncio e introspecção. Assim como nós, seres humanos, cada garrafa de vinho tem a sua personalidade, sua especificidade, e isso é retratado na Linha Especiais.
VALENTE
SANGIOVESE/MERLOT/ALICANTE BOUSCHET
Lançamento vinho exclusivo Sew em homenagem ao Hélio.
Valente é uma homenagem ao patriarca da família que direciona todo seu amor e dedicação ao trabalho e a família. “A família é sua base e através dela é que se projetam os anseios”, assim cumprindo com o papel de patriarca, não mede esforços para concretizar os sonhos e assim seu propósito.
Simone e Hélio ressaltam que a Casa Conceito é uma experiência única, afinal, eles são anfitriões que compartilham seu tempo, gostos, descobertas e momentos com vocês!
Eles explicam que sempre buscam atender aos clientes como grandes amigos, à medida do sentido que a reserva desejar, podem se sentir parte da família ou os únicos em seu mundo particular. E esse é o segredo: eles se adaptam para o momento ser totalmente seu!
Uma experiência única como a Casa Conceito SEW Vinhos oferece, precisa ser reservada com antecedência.
Para reservas entre em contato pelo telefone: (67) 9-8447-1053 – Simone ou (67) 9-9288-0608 -Hélio.
